Horno de Cocción Ultrarrápida FM ST-F32
El FM ST-F32 es un horno profesional de cocción ultrarrápida diseñado para establecimientos de hostelería que necesitan reducir los tiempos de preparación sin comprometer la calidad del producto final. Gracias a su tecnología avanzada, permite preparar alimentos en cuestión de segundos manteniendo un resultado uniforme y profesional.
Tecnología de cocción ultrarrápida
El horno combina tres sistemas de cocción: convección, microondas e impingement, que generan aire caliente a alta velocidad para acelerar el proceso de cocción. Esta combinación permite obtener tiempos muy inferiores a los de un horno convencional, siendo ideal para pizzas, bocadillos, snacks o platos preparados. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Panel táctil y programación avanzada
El equipo incorpora un panel táctil de alta resolución de 5 pulgadas que permite controlar fácilmente las funciones del horno. Además, dispone de un recetario programable con capacidad para almacenar hasta 300 recetas, permitiendo estandarizar procesos y mejorar la eficiencia durante el servicio. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Conectividad y control
El ST-F32 incluye conexión Wi-Fi integrada y puerto USB que permite descargar datos HACCP o importar y exportar recetas. Esto facilita la gestión del equipo y el control de los procesos en cocinas profesionales. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Diseño compacto y alto rendimiento
A pesar de su tamaño compacto, este horno ofrece una gran potencia y capacidad para una bandeja de 400 x 400 mm. Su sistema de refrigeración ciclónico y convertidor catalítico integrado permiten un funcionamiento eficiente incluso en espacios reducidos. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Funciones destacadas
- Cocción combinada: convección + microondas + impingement
- Modo mantenimiento integrado
- Sistema de refrigeración ciclónico
- Convertidor catalítico integrado
- Hasta 300 recetas programables
- Panel táctil de alta resolución
- Conexión Wi-Fi integrada
- Puerto USB para descarga de datos HACCP
Características Técnicas
- Modelo: ST-F32
- Dimensiones exteriores: 525 x 740 x 580 mm
- Dimensiones interiores: 420 x 505 x 168 mm
- Capacidad: 1 bandeja 400 x 400 mm
- Potencia total: 7.000 W
- Potencia convección: 3.200 W
- Potencia microondas: 2.000 W
- Temperatura máxima: 275 ºC
- Conexión eléctrica: Trifásica 3F + N + T
- Peso: 84 kg