Horno de Cocción Ultrarrápida FM ST-F41
El FM ST-F41 es un horno profesional de cocción ultrarrápida diseñado para bares, cafeterías, restaurantes y negocios de comida rápida que necesitan reducir al máximo los tiempos de preparación sin comprometer la calidad del producto final.
Tecnología de cocción ultrarrápida
El horno utiliza un sistema de cocción combinada que integra convección, microondas e impingement, generando aire caliente a alta velocidad para acelerar el proceso de cocción. Esta tecnología permite hornear, gratinar, recalentar o tostar alimentos en tiempos mucho más cortos que en hornos convencionales. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Alta productividad con múltiples bandejas
El ST-F41 permite trabajar con hasta 3 bandejas de 430 x 340 mm en modo convección, lo que incrementa notablemente la capacidad de producción en horas de servicio. Esta característica lo convierte en una excelente opción para establecimientos con gran volumen de pedidos. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Control táctil y programación avanzada
Dispone de pantalla táctil de alta resolución de 5” que permite gestionar fácilmente todas las funciones del horno. El equipo puede almacenar hasta 300 recetas programables con hasta 9 fases de cocción, garantizando resultados consistentes y estandarizados. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Conectividad y funciones inteligentes
El horno incluye Wi-Fi integrado para conexión con la plataforma cloud de FM, así como puerto USB para descarga de datos HACCP y gestión de recetas. También dispone de sistema de refrigeración ciclónico que mejora la eficiencia y seguridad del equipo. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Funciones destacadas
- Cocción combinada: convección + microondas + impingement
- Modo mantenimiento integrado
- Sistema de refrigeración ciclónico
- Hasta 300 recetas programables con hasta 9 fases
- Panel táctil de alta resolución
- Conexión Wi-Fi integrada
- Puerto USB para descarga de datos HACCP
- 6 velocidades de turbina y 4 niveles de potencia microondas
Características Técnicas
- Modelo: ST-F41
- Dimensiones exteriores: 590 x 715 x 675 mm
- Dimensiones interiores: 480 x 405 x 305 mm
- Capacidad: hasta 3 bandejas 430 x 340 mm
- Potencia total: 4.900 W
- Potencia convección: 3.500 W
- Potencia microondas: 1.000 W
- Temperatura máxima: 275 ºC
- Tensión: 400 V trifásico (opcional 230 V)
- Peso: 98 kg