La Marmita Eléctrica 150 Litros con Calentamiento Indirecto MPEE98A150I Magistra Plus 900 de MBM es una marmita profesional que combina una gran capacidad con un control preciso de la cocción. Su principal característica es el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza vapor a baja presión para calentar de manera uniforme todo el recipiente, evitando los puntos calientes y el riesgo de que los alimentos se peguen al fondo.
Construida para resistir el uso intensivo en cocinas industriales, la marmita tiene las paredes de la cuba y el espacio intermedio fabricados en acero inoxidable AISI 304, y el fondo en AISI 316, que ofrece una resistencia superior a la corrosión. La tapa, de acero inoxidable AISI 304, minimiza la pérdida de calor y vapor, contribuyendo a la eficiencia del equipo.
En la versión eléctrica, el calentamiento se realiza mediante resistencias de inmersión controladas por una perilla con 4 posiciones. Un presostato regula automáticamente el vapor en el espacio intermedio, y una válvula de seguridad con manómetro garantiza un funcionamiento seguro. La funcionalidad se completa con un grifo articulado para la carga de agua y un visor de nivel de agua en el panel frontal para un control sencillo. Con unas dimensiones de 800 x 900 x 850h mm, se alinea perfectamente con otros módulos de la serie Magistra Plus 900.