La Barbacoa a Gas de 100 cm de Arilex, modelo 100BAR, es un equipo de sobremesa diseñado para gestionar grandes volúmenes de trabajo en cocinas profesionales. Fabricada en España con materiales de alta calidad y certificación CE, su construcción robusta en acero inoxidable satinado de 1.2 mm de espesor asegura una larga vida útil. La parrilla acanalada de acero inoxidable puede regularse en 3 alturas, lo que permite al chef ajustar la intensidad del calor para cada tipo de alimento, mientras que la piedra volcánica contribuye a una distribución de calor uniforme y añade el distintivo sabor ahumado de la brasa.
Con una potencia de 16.5 kW y seis quemadores, este equipo ofrece un rendimiento excepcional. El diseño de quemador exclusivo de Arilex garantiza un reparto homogéneo del calor por toda la superficie, eliminando las «zonas frías» para una cocción perfecta. Para facilitar el mantenimiento, la barbacoa incluye una grasera frontal de gran capacidad y fácil de extraer. Con su gran superficie de cocción y sus características de alto rendimiento, esta barbacoa es una herramienta esencial para optimizar la productividad y ofrecer resultados de alta calidad de forma consistente.