La Barbacoa a Gas de 40 cm de Arilex, modelo 40BAR, es una solución compacta y robusta para cocinas profesionales que requieren una herramienta de cocción eficiente en espacios limitados. Fabricada en España con acero inoxidable de 1.2 mm de espesor y con certificación CE, esta barbacoa está construida para resistir el uso intensivo en entornos de hostelería. Su parrilla, que puede ser pavonada o de acero inoxidable dependiendo del modelo, es acanalada y regulable en 3 alturas, lo que permite al chef controlar la intensidad del calor y obtener el acabado deseado en los alimentos.
El equipo cuenta con piedra volcánica, que garantiza una distribución uniforme del calor y confiere a los alimentos un sabor a brasa único. El quemador de diseño exclusivo de Arilex elimina las «zonas frías» para una cocción homogénea en toda la superficie. Para facilitar su uso y mantenimiento, incluye encendido piezoeléctrico, controles de alta calidad y una grasera frontal de gran capacidad, fácilmente extraíble. Su diseño funcional y su gran poder calorífico hacen de esta barbacoa una herramienta esencial para asar carnes, pescados y verduras con un resultado profesional.