La Barbacoa a Gas de 40 cm con Piedra Volcánica y Mueble MPLG94A Magistra Plus 900 de MBM es una solución robusta y de alto rendimiento para cocinas profesionales. La parrilla de cocción, fabricada en hierro fundido, permite un excelente marcado de los alimentos, mientras que el sistema de piedra volcánica ubicado debajo de ella asegura una distribución de calor homogénea. La piedra volcánica también tiene la capacidad de absorber las grasas de cocción, lo que reduce la producción de humo y mejora la limpieza.
El calentamiento se produce gracias a un potente quemador de acero de 10.0 kW, que proporciona la potencia necesaria para una cocción rápida y eficiente. La temperatura se puede regular de forma precisa mediante una válvula de gas equipada con un termopar de seguridad, garantizando un funcionamiento fiable en todo momento. Para la higiene y el mantenimiento, el equipo incluye un práctico cajón extraíble de acero inoxidable para la recolección de grasas, con una capacidad de 2,5 litros.
La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm, un material que ofrece resistencia y facilidad de limpieza. Con sus dimensiones de 400 x 900 x 850h mm y un peso de 63 kg, este equipo es un módulo sólido y estable que se puede alinear perfectamente con otros equipos de la línea Magistra Plus 900, creando una configuración de cocina profesional optimizada.