La Barbacoa a Gas de 80 cm con Piedra Volcánica y Mueble MPLG98A Magistra Plus 900 de MBM es una solución robusta y de gran capacidad para cocinas profesionales. La parrilla de cocción, fabricada en hierro fundido, permite un excelente marcado de los alimentos, mientras que el sistema de piedra volcánica ubicado debajo de ella asegura una distribución de calor homogénea y reduce el humo al absorber las grasas de cocción. Este sistema también facilita la limpieza del equipo.
El calentamiento se produce gracias a dos potentes quemadores de acero de 10.0 kW, que proporcionan la potencia necesaria para una cocción rápida y eficiente. Cada quemador cuenta con una válvula de gas con termopar de seguridad, lo que garantiza un funcionamiento fiable en todo momento. Para la higiene y el mantenimiento, el equipo incluye un práctico cajón extraíble de acero inoxidable para la recolección de grasas, con una capacidad de 2,5 litros.
La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm, un material que ofrece una resistencia superior y facilidad de limpieza. Con sus dimensiones de 800 x 900 x 850h mm y un peso de 116 kg, este equipo es un módulo sólido y estable que se puede alinear perfectamente con otros equipos de la línea Magistra Plus 900, creando una configuración de cocina profesional optimizada y funcional.