La Cocina de Plancha Radiante a Gas con Horno MTPG77FG Magistra Plus 700 de MBM es un equipo robusto y fiable, diseñado para satisfacer las demandas de cocinas profesionales. Fabricada en Italia, su sólida construcción con una encimera de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor garantiza durabilidad y una limpieza sencilla.
La plancha de hierro fundido de 10 mm de espesor con un anillo central móvil es la superficie de cocción principal, calentada por un potente quemador a gas de 9 kW. Este sistema asegura una distribución uniforme del calor, perfecta para dorar, asar y cocinar a la parrilla. El encendido piezoeléctrico facilita el arranque y el control termostático permite una regulación precisa de la temperatura. Además de la plancha, el equipo incluye un horno a gas de 4 kW, ideal para horneados. La cámara de cocción del horno, fabricada en acero inoxidable y con un porta parrilla para 3 GN 2/1, es espaciosa y eficiente. El termopar de seguridad en el horno asegura una operación segura en todo momento.