La Cocina de Plancha Radiante a Gas con Horno Eléctrico MTPE77FE Magistra Plus 700 de MBM es un equipo robusto y fiable, diseñado para satisfacer las demandas de cocinas profesionales que buscan lo mejor de ambos mundos: gas y electricidad. Fabricada en Italia, su sólida construcción con una encimera de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor garantiza durabilidad y una limpieza sencilla.
Este modelo combina una plancha de cocción de hierro fundido de 10 mm de espesor, con una superficie de 40 dm² y un anillo central móvil, que se calienta mediante un potente quemador a gas de 9 kW con encendido piezoeléctrico y control termostático. Esta plancha es ideal para dorar, asar y mantener los alimentos calientes. Además, el equipo incluye un espacioso horno eléctrico estático, equipado con resistencias blindadas de acero inoxidable de 5.3 kW. El horno cuenta con un control de temperatura termostático dual que permite una cocción precisa y uniforme, y su cámara de cocción de acero inoxidable con una base esmaltada asegura una distribución óptima del calor. Con un diseño de mueble, este equipo es una solución completa y eficiente que se adapta a las exigencias más altas de cualquier entorno de hostelería.