La Cocina de Plancha Radiante Eléctrica 80 cm con Horno a Gas MTPE98A Magistra Plus 900 de MBM es un equipo robusto y de alto rendimiento diseñado para entornos de cocina profesionales. La plancha de cocción es de hierro fundido de 10 mm de espesor, con una superficie de 50 dm² dividida en 4 zonas de cocción con control independiente, lo que permite una gestión precisa del calor para diferentes preparaciones simultáneamente. La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor, asegurando la durabilidad y facilidad de limpieza, y su diseño permite una perfecta alineación con otros módulos de la misma línea.
El horno a gas integrado, con una potencia de 7.0 kW, cuenta con un quemador de llama autoestabilizada y encendido piezoeléctrico. Su regulación de temperatura termostática con válvula de seguridad y termopar garantiza un funcionamiento seguro y controlado. La cámara de cocción es de acero inoxidable y la puerta de doble pared con cavidad aislante ayuda a mantener el calor, optimizando el rendimiento. El horno está preparado para albergar 3 bandejas GN 2/1.
Con sus dimensiones de 800 x 900 x 850h mm y un peso de 100 kg, este equipo representa una solución compacta pero potente, ideal para cocinas que buscan eficiencia y versatilidad.