La Freidora a Gas de 1 Cuba de 18 Litros MFRG94A Magistra Plus 900 de MBM es un equipo robusto y fiable, diseñado para satisfacer las demandas de las cocinas profesionales con alta producción de frituras. Su cuba, fabricada en acero inoxidable AISI 18/10, tiene una capacidad de 18 litros y cuenta con un amplio «área fría» en el fondo que ayuda a prolongar la vida útil del aceite.
El calentamiento se realiza de forma eficiente gracias a un quemador tubular de acero inoxidable de 18 kW y a la rápida recuperación de la temperatura, lo que permite freír continuamente sin comprometer la calidad. El control de la temperatura es termostático y va de 100 a 190 °C, permitiendo una cocción precisa para cualquier tipo de alimento. La seguridad está garantizada por una válvula de gas con un termopar y un termostato de seguridad. Además, cuenta con un práctico grifo para el vaciado del aceite.
La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm, garantizando resistencia y facilidad de limpieza. Con sus dimensiones de 400 x 900 x 850h mm y un peso de 75 kg, este equipo es un módulo sólido que se puede alinear perfectamente con otros equipos de la línea Magistra Plus 900, creando una configuración de cocina profesional optimizada.