La Freidora a Gas de 2 Cubas de 18 + 18 Litros MFRG98A Magistra Plus 900 de MBM es un equipo robusto y fiable, diseñado para satisfacer las demandas de las cocinas de alto volumen. Sus dos cubas están fabricadas en acero inoxidable AISI 304 18/10, con esquinas redondeadas y soldadas de forma continua a la encimera, lo que facilita enormemente la limpieza e higiene.
El calentamiento se realiza de forma eficiente gracias a quemadores de acero de muy alto rendimiento con llama horizontal, que proporcionan una potencia total de 36.0 kW (18.0 kW por cuba). El control de la temperatura es preciso y está garantizado por un termostato de regulación y un termostato de seguridad, que mantiene la temperatura del aceite dentro de los parámetros seguros. La seguridad de la freidora se completa con una válvula de seguridad y termopar, así como un encendido automático con quemador piloto y dispositivo piezoeléctrico.
Para facilitar la limpieza y el vaciado del aceite, la freidora cuenta con un sistema de drenaje seguro que incluye un práctico depósito de recogida de aceite con filtro de acero inoxidable de serie. La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor, lo que le otorga una gran resistencia y durabilidad. Con sus dimensiones de 800 x 900 x 1180h mm y un peso de 114 kg, este equipo es un módulo sólido que se puede alinear perfectamente con otros equipos de la línea Magistra Plus 900, creando una configuración de cocina profesional optimizada y funcional.