La Freidora Eléctrica Monofásica de 12 Litros de Arilex, modelo 40FRE12G, es un equipo profesional de alta calidad, fabricado en España con acero inoxidable de 1.2 mm de espesor y acabado satinado, lo que garantiza durabilidad y un manejo sencillo. Diseñada para un uso intensivo en la hostelería, su cuba de 12 litros tiene una capacidad útil de 10 litros de aceite, optimizando el rendimiento.
El equipo cuenta con una resistencia blindada de acero inoxidable y un cabezal eléctrico totalmente estanco y extraíble, que simplifica enormemente la limpieza y el mantenimiento. Su diseño incluye una «zona fría» en el fondo de la cubeta, debajo de la resistencia, donde se depositan los residuos de los alimentos, evitando que se quemen y alteren el sabor del aceite. En cuanto a la seguridad, incorpora un termostato de trabajo de alta calidad regulable hasta 190°C y un termostato de seguridad con rearme manual que se activa a los 240°C, además de un microinterruptor que impide el funcionamiento de la resistencia al retirar el cabezal. Además, dispone de un grifo de vaciado con filtro anti-residuos, lo que facilita el drenaje del aceite y la limpieza completa de la cubeta. En resumen, la 40FRE12G es una freidora segura, eficiente y fácil de mantener, perfecta para optimizar la productividad en cocinas profesionales.