La Freidora Eléctrica Trifásica de 12 Litros de Arilex, modelo 40FRE12GTR, es un equipo profesional de alto rendimiento, fabricado en España con acero inoxidable de 1.2 mm de espesor y acabado satinado. Su diseño compacto la convierte en una solución perfecta para cocinas con espacio limitado, sin sacrificar la capacidad o la eficiencia. La cuba interior de 12 litros, embutida en acero inoxidable sin ángulos, facilita su limpieza y cuenta con un desagüe con filtro anti-residuos, que permite un vaciado completo del aceite.
Equipada con una potente resistencia blindada de 7.5 kW, esta freidora alcanza rápidamente la temperatura de trabajo deseada, lo que se traduce en una cocción más veloz y uniforme. Cuenta con una «zona fría» en el fondo de la cuba para que los residuos de alimentos se depositen sin quemarse, lo que ayuda a mantener la calidad del aceite por más tiempo y evita la mezcla de sabores. En cuanto a la seguridad, incorpora un termostato de trabajo de alta calidad regulable hasta 190°C y un termostato de seguridad con rearme manual que se activa a los 240°C. Además, un microinterruptor de seguridad impide que la resistencia funcione si el cabezal eléctrico, que es totalmente estanco y extraíble, no está correctamente colocado. La freidora también incluye un sistema de fijación para escurrir la cesta en el cabezal. La 40FRE12GTR es una opción segura, robusta y fácil de usar, ideal para cualquier negocio de hostelería que requiera resultados profesionales.