La Freidora Eléctrica Monofásica de 12+12 Litros de Arilex, modelo 70FRE1212G, es un equipo profesional de alta calidad, fabricado en España con acero inoxidable de 1.2 mm de espesor y acabado satinado. Su diseño modular con dos cubas de 12 litros cada una, permite freír grandes cantidades de forma independiente, optimizando el rendimiento en cocinas de alto volumen.
Ambas cubas cuentan con su propia resistencia blindada de acero inoxidable y un cabezal eléctrico totalmente estanco y extraíble, lo que simplifica enormemente la limpieza y el mantenimiento. Su diseño incluye una «zona fría» en el fondo de cada cubeta, debajo de la resistencia, donde se depositan los residuos, evitando que se quemen y alteren el sabor del aceite. En cuanto a la seguridad, incorpora un termostato de trabajo de alta calidad regulable hasta 190°C y un termostato de seguridad con rearme manual que se activa a los 240°C, además de un microinterruptor que impide el funcionamiento de la resistencia al retirar el cabezal. Las cubas disponen de un desagüe de aceite con filtro anti-residuos, lo que facilita el drenaje del aceite y la limpieza completa. En resumen, la 70FRE1212G es una freidora segura, versátil y fácil de mantener, perfecta para optimizar la productividad en cocinas profesionales.