La Freidora Eléctrica Monofásica de 12+12+12 Litros de Arilex, modelo 100FRE121212G, es un equipo profesional robusto, fabricado en España con acero inoxidable de 1.2 mm de espesor y acabado satinado, lo que garantiza durabilidad y resistencia al uso intensivo. Su diseño de tres cubas independientes permite una gestión versátil de las frituras, evitando la mezcla de sabores entre los distintos alimentos. Cada cuba tiene una capacidad de 12 litros, con una capacidad útil de aceite de 10 litros.
Cada una de las cubas cuenta con su propia resistencia blindada de acero inoxidable y un cabezal eléctrico totalmente estanco y extraíble, lo que simplifica la limpieza y el mantenimiento. Su diseño inteligente incluye una «zona fría» en el fondo de cada cubeta, debajo de la resistencia, donde se depositan los residuos de los alimentos, prolongando la vida útil del aceite y manteniendo la calidad de los fritos. En términos de seguridad, incorpora un termostato de trabajo de alta calidad regulable hasta 190°C y un termostato de seguridad con rearme manual que se activa a los 240°C, además de un microinterruptor que detiene el funcionamiento de la resistencia al retirar el cabezal. Las cubas disponen de un grifo de vaciado con filtro anti-residuos, lo que facilita el drenaje del aceite y la limpieza completa de la cubeta. En resumen, la 100FRE121212G es una freidora segura, eficiente y fácil de mantener, ideal para optimizar la productividad y el rendimiento en cocinas de alto volumen.