El Frytop a Gas de 40 cm con Placa Lisa de Cromo Duro MFTG94ALC Magistra Plus 900 de MBM es un equipo esencial para cualquier cocina profesional que valore la precisión y la higiene. Su característica principal es la placa de cocción, fabricada en acero dulce con un acabado en cromo duro y un notable espesor de 15 mm. Este recubrimiento especial permite cocinar una variedad de alimentos, como carnes, pescados y verduras, de forma consecutiva sin que se transfieran olores ni sabores, lo que optimiza el flujo de trabajo en la cocina.
Además de su funcionalidad de cocción, la plancha en cromo duro facilita enormemente la limpieza y reduce la dispersión de calor, lo que contribuye a un ambiente de trabajo más confortable. La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor, garantizando la durabilidad y resistencia del equipo. Para una higiene máxima, incluye un cajón extraíble de acero inoxidable con una capacidad de 2,5 litros para la recolección de grasas y residuos de cocción.
Con sus dimensiones de 400 x 900 x 850h mm y un peso de 82 kg, este frytop se alinea perfectamente con otros módulos de la línea Magistra Plus 900, permitiendo una configuración modular y personalizada de la cocina.