El Frytop a Gas de 40 cm con Placa Ranurada de Acero Rectificado MFTG94AR Magistra Plus 900 de MBM es una herramienta esencial para cocinas profesionales que buscan eficiencia y un acabado distintivo en sus platos. La placa de cocción, de acero dulce rectificado con un espesor de 15 mm, cuenta con un diseño ranurado que permite marcar los alimentos al estilo parrilla, mientras que el calor se distribuye de manera uniforme para una cocción perfecta.
El calentamiento se realiza mediante un quemador de 8.0 kW de alta eficiencia, con encendido piezoeléctrico y control termostático que aseguran una regulación precisa de la temperatura. Para una mayor seguridad y fiabilidad, el equipo cuenta con un termopar de seguridad. Para facilitar la limpieza y mantener la higiene, el frytop incorpora un práctico cajón extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y residuos de cocción.
La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor, garantizando la durabilidad y resistencia del equipo. Con unas dimensiones de 400 x 900 x 850h mm y un peso de 82 kg, este frytop es un módulo robusto que puede ser perfectamente alineado con otros equipos de la línea Magistra Plus 900 para una configuración de cocina optimizada.