El Frytop a Gas de 80 cm con Placa Lisa de Acero Rectificado MFTG98AL Magistra Plus 900 de MBM es un equipo robusto y fiable, diseñado para satisfacer las demandas de cocinas profesionales de gran volumen. La placa de cocción, de acero dulce rectificado con un espesor de 15 mm, ofrece una amplia superficie útil de 780 x 720 mm. Su diseño y material garantizan una transferencia de calor óptima y uniforme, asegurando una cocción homogénea.
El calentamiento se realiza mediante dos quemadores de alta eficiencia, cada uno con encendido piezoeléctrico y control termostático que permiten una regulación precisa y fiable de la temperatura en las dos zonas de cocción. Para una mayor seguridad, el equipo está equipado con termopares de seguridad. Para facilitar la limpieza, incorpora un práctico cajón extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y residuos, con una capacidad de hasta 2,5 litros.
La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor, un material que ofrece resistencia y facilidad de mantenimiento. Con unas dimensiones de 800 x 900 x 850h mm y un peso de 115 kg, este frytop es un módulo sólido y estable que puede ser perfectamente alineado con otros equipos de la línea Magistra Plus 900 para una configuración de cocina optimizada.