El Frytop a Gas de 80 cm con Placa Lisa de Cromo Duro MFTG98ALC Magistra Plus 900 de MBM es una solución robusta y de alta gama para las exigencias de cualquier cocina profesional. La placa de cocción, fabricada en acero dulce con un acabado en cromo duro y un notable espesor de 15 mm, es la característica central de este equipo. El recubrimiento de cromo no solo proporciona una superficie de cocción extremadamente duradera y resistente, sino que también permite cocinar diferentes alimentos de forma consecutiva (por ejemplo, pescado y carne) sin que se mezclen olores ni sabores, lo que mejora la eficiencia del servicio.
El frytop está equipado con dos quemadores de 8.0 kW, lo que le otorga una potencia total de 16.0 kW para un calentamiento rápido y uniforme. La regulación de los quemadores es independiente, permitiendo una cocción diferenciada y precisa. Además, cuenta con un práctico cajón extraíble de acero inoxidable con una capacidad de 2,5 litros, diseñado para la recogida de grasas y facilitar la limpieza diaria.
La estructura del equipo, incluyendo la encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor, está diseñada para ofrecer máxima resistencia y durabilidad. Con unas dimensiones de 800 x 900 x 850h mm y un peso de 135 kg, este frytop es un módulo sólido que se puede alinear de forma perfecta con otros equipos de la línea Magistra Plus 900, creando un flujo de trabajo óptimo en la cocina.