El Frytop Eléctrico de 40 cm con Placa Lisa de Cromo Duro MFTE94ALC Magistra Plus 900 de MBM es un equipo robusto y fiable, esencial para cualquier cocina profesional que valore la precisión y la higiene. Su principal característica es la placa de cocción, fabricada en acero dulce con un acabado en cromo duro y un notable espesor de 15 mm. Esta superficie de cromo duro no solo es extraordinariamente duradera y resistente, sino que también permite cocinar diferentes alimentos de forma consecutiva (por ejemplo, carnes y pescados) sin que se mezclen olores ni sabores, lo que optimiza la eficiencia del servicio.
El calentamiento se realiza mediante resistencias blindadas que están adheridas a la placa, lo que garantiza una transferencia de calor eficiente y un rápido calentamiento. El equipo cuenta con un control termostático que permite una regulación precisa de la temperatura entre 50 y 300°C. Un termostato de seguridad evita el sobrecalentamiento. Para facilitar la limpieza y mantener la higiene, el frytop incorpora un práctico cajón extraíble de acero inoxidable para la recolección de grasas, con una capacidad de hasta 2,5 litros.
La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm, lo que le otorga una gran resistencia y facilidad de mantenimiento. Con sus dimensiones de 400 x 900 x 850h mm y un peso de 82 kg, este frytop se alinea perfectamente con otros módulos de la línea Magistra Plus 900, permitiendo una configuración modular y personalizada de la cocina.