El Frytop Eléctrico de 80 cm con Placa Lisa de Acero Rectificado MFTE98AL Magistra Plus 900 de MBM es un equipo robusto y fiable, diseñado para satisfacer las demandas de cocinas profesionales de gran volumen. La placa de cocción, de acero dulce rectificado con un espesor de 15 mm, ofrece una amplia superficie útil de 780 x 720 mm para la cocción simultánea de una variedad de alimentos.
El calentamiento se realiza a través de resistencias blindadas que están firmemente fijadas bajo la placa de cocción. El equipo cuenta con dos zonas de cocción con control termostático independiente para cada una, lo que permite ajustar la temperatura entre 50 y 300°C de manera precisa. Un termostato de seguridad previene el sobrecalentamiento. Para facilitar la limpieza y mantener la higiene, el frytop incorpora un práctico cajón extraíble de acero inoxidable para la recolección de grasas, con una capacidad de hasta 2,5 litros.
La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm, un material que garantiza la resistencia y facilidad de mantenimiento. Con unas dimensiones de 800 x 900 x 850h mm y un peso de 115 kg, este frytop es un módulo sólido y estable que puede ser perfectamente alineado con otros equipos de la línea Magistra Plus 900, creando una configuración de cocina optimizada.