El Frytop Eléctrico de 80 cm con Placa Lisa de Cromo Duro MFTE98ALC Magistra Plus 900 de MBM es un equipo de alto rendimiento y durabilidad, ideal para cocinas profesionales que requieren eficiencia y un alto estándar de higiene. Su característica principal es la placa de cocción, fabricada en acero dulce con un acabado de cromo duro y un notable espesor de 15 mm. Esta superficie de cromo duro no solo es excepcionalmente resistente a los arañazos y al desgaste, sino que también permite cocinar diferentes alimentos de forma consecutiva (por ejemplo, carnes y pescados) sin que se mezclen olores ni sabores, lo que mejora la eficiencia del servicio.
El calentamiento se realiza de manera rápida y eficiente a través de resistencias blindadas que están firmemente fijadas debajo de la placa. El frytop cuenta con dos zonas de cocción con control termostático independiente, lo que permite una regulación precisa de la temperatura entre 50 y 300°C para cada zona. Un termostato de seguridad integrado evita el sobrecalentamiento. Para facilitar la limpieza y el mantenimiento, incluye un práctico cajón extraíble de acero inoxidable con capacidad de 2,5 litros, diseñado para recoger grasas y residuos.
La estructura del equipo, incluyendo la encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm, garantiza su resistencia y facilidad de mantenimiento. Con sus dimensiones de 800 x 900 x 850h mm y un peso de 135 kg, este frytop es un módulo sólido y estable que puede ser perfectamente alineado con otros equipos de la línea Magistra Plus 900 para una configuración de cocina optimizada y funcional.