El Frytop Eléctrico de 80 cm con Placa Lisa y Ranurada de Acero Rectificado MFTE98ALR Magistra Plus 900 de MBM es un equipo robusto y fiable, diseñado para satisfacer las demandas de cocinas profesionales de gran volumen que requieren versatilidad. La placa de cocción, de acero dulce rectificado con un espesor de 15 mm, está dividida en dos zonas: una superficie lisa para la cocción de plancha y una superficie ranurada que permite conseguir el distintivo marcado de parrilla en los alimentos.
El calentamiento se realiza de forma rápida y uniforme a través de resistencias blindadas que están firmemente fijadas bajo la placa de cocción. El equipo cuenta con dos zonas de cocción con control termostático independiente, lo que permite una regulación precisa de la temperatura entre 50 y 300°C para cada zona, optimizando la cocción. Un termostato de seguridad integrado previene el sobrecalentamiento. Para facilitar la limpieza y mantener la higiene, el frytop incorpora un práctico cajón extraíble de acero inoxidable para la recolección de grasas, con una capacidad de hasta 2,5 litros.
La encimera de trabajo es de acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm, un material que garantiza la resistencia y facilidad de mantenimiento. Con unas dimensiones de 800 x 900 x 850h mm y un peso de 135 kg, este frytop es un módulo sólido y estable que puede ser perfectamente alineado con otros equipos de la línea Magistra Plus 900, creando una configuración de cocina optimizada y funcional.