El Horno a Gas de Convección MILLENIAL BLACK MASK MKF1664GBM de la Línea Padova es un equipo de fabricación italiana diseñado para producciones de gran volumen en pastelerías y panaderías. Su panel de control electrónico Black Mask de 7″ permite una gestión intuitiva de hasta 10 fases de cocción programables y 100 recetas. Las patentes Airflowlogic™ y Humilogic™ aseguran una cocción uniforme mediante la recirculación del aire y una inyección de vapor precisa, lo que optimiza el resultado final y reduce el consumo. La cámara de cocción está fabricada en acero inoxidable AISI 304 para una máxima durabilidad e higiene. Su puerta de vidrio inspeccionable, la toma USB para la gestión de datos, el sistema HACCP y la opción de lavado automático lo convierten en un equipo versátil y de alto rendimiento para el entorno profesional.
| Funciones de cocción | Convección, Vapor / humidificación |
|---|---|
| Alimentación | Gas |
| Nº de bandejas | 16 |
| Formato de bandeja | 600×400 |