El Horno a Gas de Convección MILLENIAL BLACK MASK MKF664GBM de la Línea Padova es una solución avanzada de fabricación italiana, diseñada para pastelerías y panaderías que buscan tecnología y precisión. Su panel de control electrónico Black Mask de 7″ ofrece una interfaz intuitiva, con 10 fases de cocción programables y la posibilidad de almacenar hasta 100 recetas. Este horno incorpora las patentes Airflowlogic™, para una distribución uniforme del aire, y Humilogic™, que permite una inserción de vapor precisa directamente desde el ventilador, optimizando el consumo de agua y mejorando la calidad de los productos. La cámara de cocción es de acero inoxidable AISI 304, garantizando durabilidad e higiene, y cuenta con un vidrio de puerta inspeccionable. Además, dispone de una toma USB para la gestión de datos, sistema HACCP, inicio diferido programable y está preparado para lavado automático (opcional).
| Funciones de cocción | Convección, Vapor / humidificación |
|---|---|
| Alimentación | Gas |
| Nº de bandejas | 6 |
| Formato de bandeja | 600×400 |