El Horno Eléctrico de Convección MILLENIAL BLACK MASK MKF1064BM de la Línea Padova es un equipo profesional de fabricación italiana, diseñado para satisfacer las exigencias de la pastelería y panadería modernas. Su elegante diseño con acabado «Black Mask» esconde un panel de control electrónico de 7 pulgadas que facilita una programación precisa y versátil. El horno incorpora las patentes Airflowlogic™ y Humilogic™ para una cocción uniforme y la capacidad de controlar el nivel de humedad. Con 10 fases de cocción programables y 100 recetas memorizables, es ideal para una amplia variedad de productos. Cuenta con funciones avanzadas como precalentamiento, mantenimiento y enfriamiento rápido, así como vapor directo con regulación de 10 pasos. La cámara de cocción es de acero inoxidable AISI 304, lo que asegura durabilidad e higiene, y la puerta de vidrio inspeccionable permite supervisar la cocción en todo momento. Su diseño incluye una toma USB para actualizaciones y un sistema HACCP para el control de seguridad alimentaria. Además, la bisagra de la puerta permite aperturas reguladas en 60°, 90°, 120° y 180°.
| Funciones de cocción | Convección, Vapor / humidificación |
|---|---|
| Alimentación | Eléctrica |
| Nº de bandejas | 10 |
| Formato de bandeja | 600×400 |