Horno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill CO-8F Línea PEKIN
El horno eléctrico de convección CO-8F Línea PEKIN es una solución versátil y eficiente para panaderías, pastelerías y establecimientos de restauración profesional. Permite hornear, cocinar, descongelar y recalentar todo tipo de alimentos, desde pizzas y bollería hasta carnes y elaboraciones al vacío.
Versatilidad con función vapor y grill
Este modelo incorpora función vapor manual mediante conexión de agua de 3/4″ situada en la parte posterior (sin depósito). La inyección de vapor se activa manualmente desde el botón frontal, ideal para mejorar acabados en panadería y repostería.
Además, dispone de función grill para gratinados y acabados crujientes.
Cocción uniforme y alto rendimiento
Equipado con dos elementos de calentamiento y dos turbinas de altas prestaciones con inversión de giro, garantiza una distribución homogénea del calor en toda la cámara.
La temperatura es regulable de 50 ºC a 300 ºC, con termostato de seguridad limitado a 350 ºC, permitiendo incluso cocciones a baja temperatura.
Diseño profesional y seguro
Fabricado en acero inoxidable, cuenta con puerta de doble cristal y luz interior para un control visual óptimo. Los mandos están situados en la base para evitar averías provocadas por la salida de vapor.
Incluye temporizador acústico de 0 a 120 minutos y viene equipado con 4 bandejas de 600×400 mm, con una distancia entre guías de 80 mm.
Características técnicas
- Capacidad: 4 bandejas 600×400 mm
- Vapor: Sí (inyección manual)
- Grill: Sí
- Potencia: 5,1 kW
- Tensión: 230 V
- Rango de temperatura: 50 ºC a 300 ºC
- Medidas cámara: 700 x 490 x 360 mm
- Dimensiones exteriores: 835 x 770 x 575 mm
- Dimensiones embalaje: 920 x 830 x 740 mm
- Peso: 60 kg
Un horno de convección profesional completo, compacto y versátil, ideal para negocios que necesitan calidad de cocción, función vapor y grill en un solo equipo.