Horno Eléctrico para Pizza Compacto EP-2ST Línea Pekín
El horno eléctrico para pizza EP-2ST Línea Pekín está diseñado para ofrecer un rendimiento profesional en cocinas de hostelería, bares, restaurantes y pizzerías que necesitan mayor capacidad de producción en un equipo compacto. Gracias a sus dos cámaras de cocción, permite preparar simultáneamente hasta dos pizzas de 40 cm de diámetro con resultados uniformes y de alta calidad.
Construcción profesional en acero inoxidable
Su estructura está fabricada en acero inoxidable, un material resistente y duradero que facilita la limpieza y garantiza una larga vida útil incluso en entornos de trabajo intensivos. Además, cumple con los estándares europeos y españoles de seguridad alimentaria.
Cocción tradicional sobre piedra refractaria
La superficie de cocción está equipada con piedra refractaria de alta calidad de 9 mm de espesor, permitiendo hornear directamente sobre ella. Este sistema proporciona una distribución homogénea del calor, logrando pizzas con una base crujiente y una cocción perfecta.
El calentamiento se realiza mediante resistencias blindadas, que aseguran una rápida recuperación de temperatura y una cocción constante.
Control sencillo y gran visibilidad
El horno incorpora un panel de mandos electromecánico ubicado en el lateral derecho que permite un control intuitivo de la temperatura y el tiempo de cocción.
Para facilitar el control del proceso, dispone de:
- Puertas de acero inoxidable con cristal templado de 5 mm
- Luz interior para visualizar el interior de la cámara
- Temporizador ajustable de 0 a 120 minutos
- Temperatura máxima de 350°C
Eficiencia energética y seguridad
El horno está completamente aislado térmicamente, lo que reduce el consumo energético y evita la emisión excesiva de calor al exterior, mejorando el confort en la cocina profesional.
Características técnicas
- Número de cámaras: 2
- Diámetro máximo de pizza: 400 mm
- Dimensiones cámara de cocción: 415x400x120 mm
- Dimensiones piedra refractaria: 400x400x90 mm
- Dimensiones del horno: 560x570x440 mm
- Potencia: 3 kW
- Tensión: 230 V
- Temperatura máxima: 350°C
- Peso: 31,5 kg