Horno Eléctrico para Pizza EMP9 – Capacidad para 9 Pizzas Ø30 cm
El horno eléctrico para pizza EMP9 es un equipo profesional diseñado para establecimientos de hostelería que requieren una gran capacidad de producción manteniendo una cocción uniforme y resultados de alta calidad. Su amplia cámara permite hornear hasta 9 pizzas de 30 cm de diámetro al mismo tiempo, lo que lo convierte en una solución ideal para pizzerías, restaurantes y cocinas profesionales con alto volumen de trabajo.
Construcción robusta para uso intensivo
El horno está fabricado en acero inoxidable combinado con chapa de acero barnizada, proporcionando una estructura resistente, duradera y fácil de limpiar. Este diseño garantiza una larga vida útil incluso en cocinas profesionales con uso intensivo.
Además, cumple con las normativas CE y los estándares alimentarios europeos, garantizando seguridad y fiabilidad durante su uso.
Cocción uniforme sobre piedra refractaria
La cámara de cocción incorpora una superficie de material refractario de alta calidad que distribuye el calor de forma homogénea. Esto permite hornear directamente sobre la piedra, consiguiendo pizzas con una base crujiente y perfectamente cocinadas.
El calentamiento se realiza mediante resistencias acorazadas, que garantizan una rápida recuperación de temperatura y una cocción constante durante todo el servicio.
Control sencillo y gran visibilidad
El horno dispone de panel de mandos electromecánico situado en el lateral derecho, permitiendo un manejo sencillo e intuitivo.
Para facilitar el control del proceso de cocción incorpora:
- Regulación de temperatura hasta 400°C
- Puerta abatible con cristal para visualizar el interior del horno
- Luz interior
- Termómetro integrado
Eficiencia energética
El horno cuenta con aislamiento de lana de roca de alta densidad, que mantiene la temperatura interior estable, reduce el consumo energético y evita la transmisión excesiva de calor al exterior.
Características técnicas
- Número de cámaras: 1
- Número de pizzas: 9
- Diámetro máximo de pizza: 300 mm
- Dimensiones interiores: 920x920x174 mm
- Dimensiones del horno: 1190x1100x435 mm
- Potencia: 15,0 kW
- Tensión: 400 V
- Peso: 99 kg