El lavavajillas industrial Línea Varsovia ST800 de tipo capota es una solución de alto rendimiento diseñada para las cocinas profesionales más exigentes. Su principal ventaja es la gran altura útil de 43 cm, que facilita el lavado de objetos voluminosos como ollas, bandejas GN, y grandes platos, aumentando significativamente la eficiencia del flujo de trabajo.
Fabricado íntegramente en acero inoxidable, este equipo ofrece una gran resistencia y durabilidad. Su funcionamiento es puramente trifásico (400V), lo que le confiere la potencia necesaria para mantener un ritmo de trabajo constante, con una producción de hasta 30 cestas por hora. El control electromecánico es intuitivo y fácil de manejar, complementado con dos programas de lavado de 120 y 180 segundos que se adaptan a diferentes niveles de suciedad.
El ST800 cuenta con un consumo de agua muy eficiente, de solo 2,5 litros por ciclo. Además, incluye un dosificador automático de abrillantador para asegurar resultados impecables y un sistema de seguridad que detiene el ciclo si se abre la capota. Al igual que con otros equipos de la línea, se recomienda la instalación de un descalcificador en zonas con agua dura para prolongar su vida útil y optimizar su rendimiento.