La Marmita a Gas 150 Litros con Calentamiento Indirecto MPEG98A150I Magistra Plus 900 de MBM es una solución profesional para la cocción de grandes cantidades de alimentos, destacando por su tecnología de calentamiento indirecto. Este método utiliza vapor a baja presión, generado en el espacio intermedio de la cuba, para calentar de forma suave y uniforme el recipiente, lo que es ideal para alimentos que tienden a pegarse o quemarse, como caldos o salsas.
La construcción del equipo es de alta calidad, con las paredes de la cuba y el espacio intermedio fabricados en acero inoxidable AISI 304, mientras que el fondo es de AISI 316, un material que ofrece una mayor resistencia a la corrosión. La tapa, también de acero inoxidable AISI 304, minimiza la pérdida de vapor y calor, mejorando la eficiencia energética.
El sistema a gas incluye un quemador tubular de acero inoxidable con llama autoestabilizada y un encendido piezoeléctrico para un arranque rápido y seguro. En cuanto a la seguridad, cuenta con un dispositivo de seguridad con termopar y una válvula de seguridad con manómetro para controlar la presión. El equipo también dispone de un grifo articulado para la carga de agua y un visor de nivel de agua en el panel frontal para un control sencillo del proceso. Sus dimensiones de 800 x 900 x 850h mm permiten que se integre perfectamente con otros equipos de la línea Magistra Plus 900.