La Marmita a Gas 50 Litros MPEG7750I Magistra Plus 700 de MBM es una pieza clave en cualquier cocina de alto volumen, optimizada para la cocción de grandes cantidades de alimentos de forma segura y eficiente. Fabricada en Italia, su diseño con mueble garantiza la durabilidad y la facilidad de integración en líneas de cocción profesionales. La cuba de cocción, con paredes de acero inoxidable AISI 304 y un fondo de AISI 316 para una resistencia superior a la corrosión, está diseñada para resistir el uso intensivo.
El sistema de calentamiento indirecto por vapor de baja presión, producido en el espacio intermedio entre las cubas, calienta de manera uniforme toda la superficie de cocción. Este método evita la formación de puntos calientes y asegura que los alimentos no se peguen ni se quemen, lo que es especialmente útil para preparaciones delicadas. El control del quemador, con encendido piezoeléctrico y un dispositivo de seguridad por termopar, garantiza un manejo seguro y fiable. La marmita también incluye un grifo de carga de agua y un visor de nivel para una operación más cómoda. La tapa de acero inoxidable minimiza la pérdida de calor y vapor, contribuyendo a la eficiencia energética del equipo.
