La Marmita Eléctrica 100 Litros con Calentamiento Indirecto MPEE98A100I Magistra Plus 900 de MBM es un equipo robusto y eficiente para la cocina profesional. Su sistema de calentamiento indirecto es ideal para la preparación de alimentos que requieren una cocción lenta y controlada, como cremas, sopas y salsas, ya que el calor se distribuye uniformemente a través de vapor a baja presión en el espacio intermedio de la cuba.
Fabricada con materiales de alta calidad, las paredes de la cuba y el espacio intermedio son de acero inoxidable AISI 304, mientras que el fondo está hecho de AISI 316, un material reconocido por su resistencia superior a la corrosión. La tapa, también de acero inoxidable AISI 304, está diseñada para minimizar la pérdida de calor y vapor.
El control de la temperatura es preciso gracias a un presostato para la gestión automática del vapor y una perilla de 4 posiciones. En términos de funcionalidad, la marmita cuenta con un grifo articulado para la carga de agua fría y caliente y un visor de nivel de agua en el panel frontal, facilitando el control del proceso. Sus dimensiones de 800 x 900 x 850h mm permiten una perfecta alineación con otros módulos de la línea Magistra Plus 900.