La mesa de preparación para pizzas Línea Pekín PZ3600TN es un elemento indispensable para cualquier cocina profesional de gran volumen que utilice el estándar Euronorm y que busque maximizar la eficiencia y la calidad en la elaboración de sus pizzas. Este equipo integral combina una estación de trabajo completa con un sistema de almacenamiento refrigerado de muy alta capacidad.
Su característica más destacada es la encimera de granito, una superficie robusta, higiénica y fácil de limpiar que es ideal para amasar y trabajar con la masa. Por debajo, el mueble de acero inoxidable con tres puertas de cierre automático ofrece un amplio espacio de almacenamiento refrigerado, optimizado para el uso de bandejas Euronorm de 60×40 cm. Esto permite tener una gran cantidad de ingredientes y la masa al alcance de la mano y a la temperatura óptima.
Además de su funcionalidad de almacenamiento y preparación, su diseño de 2025x800x1000h mm asegura un flujo de trabajo cómodo y ergonómico. El termostato digital integrado permite un control preciso de la temperatura en el rango de 0 ºC a +8 ºC, manteniendo los alimentos frescos y seguros. La mesa Pekín PZ3600TN es la solución perfecta para optimizar el espacio y la productividad en la preparación de pizzas, combinando resistencia, higiene y un diseño funcional adaptado a las necesidades de la pastelería y pizzería profesional.