La mesa de preparación de ensaladas Línea Pekín PS900 es un elemento indispensable para cualquier cocina profesional que busque maximizar la eficiencia y la calidad en la elaboración de sus platos fríos. Este equipo integral combina una estación de trabajo completa con un sistema de almacenamiento refrigerado, todo en un formato compacto.
Su característica más destacada es la encimera de granito, una superficie robusta, higiénica y fácil de limpiar que es ideal para la manipulación y el ensamblaje de ingredientes. Por debajo, el mueble de acero inoxidable con dos puertas de cierre automático ofrece un amplio espacio de almacenamiento refrigerado, compatible con bandejas GN1/1, lo que permite tener los ingredientes frescos y al alcance de la mano y a la temperatura óptima.
Además de su funcionalidad de almacenamiento y preparación, su diseño de 900x700x1010h mm asegura un flujo de trabajo cómodo y ergonómico. El termostato digital integrado permite un control preciso de la temperatura en el rango de 0 ºC a +8 ºC, manteniendo los alimentos frescos y seguros. La mesa Pekín PS900 es la solución perfecta para optimizar el espacio y la productividad en la preparación de ensaladas y sándwiches, combinando resistencia, higiene y un diseño funcional.
