La mesa de preparación de ensaladas Línea Pekín PS200 es un elemento indispensable para cualquier cocina profesional que busque maximizar la eficiencia y la calidad en la elaboración de sus platos fríos. Este equipo integral combina una estación de trabajo completa con un sistema de almacenamiento refrigerado, todo en un formato compacto.
Su característica más destacada es su doble funcionalidad: una encimera de acero inoxidable con tabla de corte para una manipulación higiénica de los alimentos, y una zona superior refrigerada para mantener los ingredientes frescos y al alcance de la mano. Por debajo, el mueble de acero inoxidable con dos puertas de cierre automático ofrece un amplio espacio de almacenamiento refrigerado, compatible con bandejas GN1/1, lo que permite tener los ingredientes frescos y a la temperatura óptima.
Además de su funcionalidad de almacenamiento y preparación, su diseño de 900x700x1010h mm asegura un flujo de trabajo cómodo y ergonómico. El termostato digital integrado permite un control preciso de la temperatura en el rango de 0 ºC a +8 ºC, manteniendo los alimentos frescos y seguros. La mesa Pekín PS200 es la solución perfecta para optimizar el espacio y la productividad en la preparación de ensaladas y sándwiches, combinando resistencia, higiene y un diseño funcional.