La Plancha a Gas de Arilex, modelo 80PGLN, es un equipo profesional de alto rendimiento diseñado para entornos de cocina exigentes. Fabricada en España con acero inoxidable de 1 mm de espesor, destaca por su robustez y durabilidad. La placa de asar, con un espesor de 6 mm en acero laminado y protección antioxidación, asegura un óptimo rendimiento de cocción y una distribución homogénea del calor, eliminando las «zonas frías». La placa es totalmente extraíble, lo que facilita enormemente el transporte, la limpieza y el mantenimiento.
Esta plancha está equipada con tres quemadores de gran poder calorífico, diseñados por Arilex para distribuir la llama de manera uniforme por toda la superficie. Para mayor seguridad, cada quemador cuenta con su propio encendido piezoeléctrico y un termopar de seguridad. La grasera frontal, fabricada en acero inoxidable, es de gran capacidad y se puede extraer fácilmente para una limpieza cómoda. Los pies altos regulables proporcionan una gran robustez y estabilidad. Además, su toma de gas trasera facilita la instalación en espacios reducidos. La 80PGLN se suministra predispuesta para gas propano-butano y se incluyen los inyectores para su conversión a gas natural. Es una inversión inteligente para cualquier cocina profesional que busque fiabilidad, eficiencia y un rendimiento superior.