La Plancha a Gas con Fogón de Arilex, modelo 120PGCFN, es una solución robusta y de gran capacidad, ideal para cocinas profesionales que buscan la máxima versatilidad, eficiencia y durabilidad. Fabricada en España con una estructura de acero inoxidable, este equipo 2 en 1 destaca por su placa de asar de acero de 15 mm con un baño de cromo duro de 50 micras. Esta superficie ofrece una conductividad térmica excepcional, una cocción más rápida y una resistencia superior a la corrosión y el desgaste. Además, es increíblemente fácil de limpiar gracias a su acabado liso y antiadherente. La plancha está acompañada por un potente fogón de 5.8 kW, con una parrilla de hierro de fundición, que permite al chef realizar tareas de asado y cocción a fuego abierto de manera simultánea.
La plancha cuenta con tres quemadores y un quemador para el fogón, diseñados por Arilex para distribuir el calor de manera uniforme, eliminando «zonas frías» y garantizando una cocción homogénea. El peto antisalpicaduras de 80 mm de altura evita la acumulación de grasas y facilita la limpieza. Ambos componentes cuentan con su propio control de válvula, encendido piezoeléctrico y termopar de seguridad, lo que asegura un uso independiente y seguro. La grasera frontal, de gran capacidad y fácil extracción, simplifica la limpieza diaria. La plancha se suministra predispuesta para gas propano-butano e incluye inyectores para su conversión a gas natural. La 120PGCFN es una inversión inteligente para cualquier negocio que valore la robustez, la durabilidad, la funcionalidad a largo plazo y la limpieza eficiente.