La Plancha a Gas Arilex serie DUO, modelo 6040PGLLN, es un equipo de alto rendimiento, ideal para cocinas profesionales que requieren flexibilidad y eficiencia. Su diseño «DUO» se caracteriza por tener dos zonas de cocción diferenciadas, una de 60×40 cm y otra de 40×40 cm, con placas de acero laminado de 6 mm de espesor. Esta configuración permite cocinar simultáneamente diferentes tipos de alimentos, como carnes y pescados, sin transferir sabores.
La placa es única en el mercado por ser completamente extraíble, lo que simplifica enormemente el transporte, mantenimiento y limpieza. Cada zona de cocción cuenta con su propio quemador de diseño exclusivo de Arilex, que asegura una distribución uniforme del calor para evitar «zonas frías». La plancha está equipada con un sistema de encendido piezoeléctrico y un termopar de seguridad en cada quemador. Su robusta construcción en acero inoxidable, junto con una grasera frontal de gran capacidad y pies altos regulables, la convierten en una inversión duradera y funcional para cualquier negocio de hostelería que busque optimizar su espacio y sus procesos de cocinado.