La Sartén Basculante a Gas 50 Litros MBRG78A Magistra Plus 700 de MBM es una solución profesional que optimiza los procesos de cocción en cocinas de alto rendimiento. Fabricada en Italia, su robusta construcción en acero inoxidable garantiza durabilidad y una higiene impecable. La cuba, con capacidad de 50 litros, tiene paredes y fondo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y esquinas redondeadas, lo que facilita enormemente las operaciones de limpieza y descarga de alimentos.
El calentamiento se realiza mediante un quemador de acero inoxidable con brazos múltiples, lo que asegura una distribución de calor uniforme y una cocción homogénea. El control termostático de la temperatura, con un rango de 90 a 320 °C, permite una gran versatilidad, desde guisar a fuego lento hasta freír a alta temperatura. La sartén cuenta con una manivela frontal ergonómica que facilita la inclinación manual para un vaciado seguro y cómodo. Además, un grifo de carga de agua ubicado en la parte delantera simplifica el llenado de la cuba. Este modelo con mueble es ideal para freír, saltear o guisar grandes cantidades, haciendo de este equipo una pieza clave para la productividad y eficiencia en cualquier cocina industrial.